Die Geschichte der Colomba di Pasqua: Eine Tradition des Friedens und der Erneuerung
Die Colomba di Pasqua, oder Oster-Taube, ist ein Symbol des Friedens und der Erneuerung, das tief in der italienischen Kultur verwurzelt ist. Ihre Ursprünge reichen bis ins 6. Jahrhundert zurück, als König Alboin, nach der Eroberung der lombardischen Stadt Pavia, eine Friedenstaube aus Brot als Zeichen des Friedens überreicht bekam. Diese historische Anekdote spiegelt den Geist der Colomba di Pasqua wider, die bis heute als Zeichen der Hoffnung und des Neubeginns in der Osterzeit gilt.
Über die Jahrhunderte hinweg hat sich die Colomba di Pasqua zu einem unverzichtbaren Bestandteil der italienischen Ostertradition entwickelt. Die moderne Form der Colomba, die wir heute kennen und lieben, wurde in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts populär. Diese Entwicklung wurde durch die Bäckereien und Konditoreien vorangetrieben, die begannen, die Colomba als saisonale Spezialität anzubieten, ähnlich dem Panettone zur Weihnachtszeit. Die charakteristische Taubenform, die das Ostergebäck ziert, symbolisiert Frieden und Frühling – Kernwerte, die mit der Osterfeierlichkeit verbunden sind.
Tradition trifft auf handwerkliche Meisterschaft: Unsere einzigartige Rezeptur mit reinem Natursauerteig
Wir sind besonders stolz darauf, unsere Colomba di Pasqua mit einem Herzstück unserer Backtradition herzustellen: dem reinen Natursauerteig. Diese traditionelle Methode, frei von künstlicher Backhefe, verleiht unserer Colomba eine unvergleichliche Textur und ein tiefes, aromatisches Geschmacksprofil. Die Zugabe von fein aromatisierten Orangenschalen ergänzt das Gebäck um eine zarte Zitrusnote und macht jede Colomba zu einem Fest für Gaumen und Augen.
Authentische Aromen und handgefertigte Perfektion
Jede unserer Colombas ist ein Meisterwerk echter Handwerkskunst. Von der sorgfältigen Auswahl der Zutaten bis zum liebevollen Formen und Verzieren von Hand setzen wir alles daran, Ihnen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu bieten. Die knusprige Glasur aus Mandeln und Zucker krönt jedes Stück mit einer perfekten Balance zwischen Süße und Textur.
Ihr Weg zu einem unvergesslichen Osterfest
Verfügbarkeit und Bestellung
Ab dem 16. März 2024 ist unsere mit reinem Natursauerteig hergestellte Colomba di Pasqua in allen unseren Filialen von Montag bis Sonntag erhältlich. Wir laden Sie herzlich ein, dieses traditionelle italienische Ostergebäck zu entdecken und mit Ihren Liebsten zu teilen. Besuchen Sie unsere Filialübersicht, um den nächstgelegenen Standort zu finden.
